L'aperitivo caprese comincia verso le 18.30, quando la luce si abbassa e i tavolini si riempiono: bianchi campani, spritz, cocktail d'autore e qualcosa da condividere. La differenza la fa il posto: sulla Piazzetta si guarda, un vicolo più su si conversa.
Cosa si beve
I bianchi del golfo — Falanghina, Greco, Fiano — restano la scelta più naturale con il caldo. Accanto, la mixology isolana lavora con agrumi locali, erbe mediterranee e vermouth: cocktail meno dolci di quanto si aspetti chi arriva d'estate.
Cosa si mangia
L'aperitivo caprese è salato e breve: taglieri di salumi e formaggi, conserve in vaso, crudi di pesce, verdure sott'olio. Non sostituisce la cena, la introduce; in molte sale del centro si passa dal bicchiere al tavolo senza cambiare indirizzo.
Dove farlo
Chi vuole la scena scegli i tavolini della Piazzetta; chi preferisce parlare sale in Piazzetta Cerio, un minuto più su. Qui Spirito di Capri lavora dalle 11 alle 2 con drink list, carta dei vini e piatti da condividere, in una sala con opere contemporanee alle pareti.
Domande frequenti
- A che ora si fa l'aperitivo a Capri?
- Di norma tra le 18.30 e le 20.30, prima della cena; in centro molti locali servono senza interruzione fino a notte.
- Serve prenotare per l'aperitivo?
- In alta stagione è consigliato, perché le sale del centro hanno pochi tavoli: su TheFork o al +39 339 358 1609.
